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華膳空廚公布明年農曆新年年菜，以客家菜為主題推出11道年菜，除每年最熱門的限量東坡肉，還新增神氣胡椒鴨、豬肚燉雞湯等料理，預料將賣出上萬份，並推出早鳥7折優惠，業績看好達700萬元。華膳空廚表示，冷凍包年菜以特製鋁箔包裝，不需冷凍，只要隔水加熱即可食用，民眾只要動動手指訂購，就能輕鬆享受團圓年菜。

由中華航空與太古集團共同投資的華膳空廚，不但航空餐飲有口皆碑，地面餐飲服務還延伸到外燴、團膳、中西式餐盒，也將銷售觸角延伸到網路購物，成立華膳美食網，銷售糕點、蛋糕、麵包、伴手禮與冷凍包功夫菜。

華膳空廚2011年推出圍爐年菜商品以來，CP值深受消費者肯定，今年推出的「華膳旺年菜」以客家菜為主題，研發系列料理，並加入主廚創意，發想出獨家好滋味。

年年熱賣年菜，華膳首推私房東坡肉，今年限量300份供應，堅持遵循古法，不使用一般棉繩，選擇繁複手工以瓜瓢固定豬肉，醬油及酒小火慢工煨煮，呈現色澤深紅晶亮，肉質軟嫩卻不膩口，造形刀工猶如一道工藝精品，美味又賞心悅目。由於製作過程複雜、失敗率高，華膳限量推出，想嘗鮮的民眾手腳要快。

華膳主廚利用巧思，研發出「神氣胡椒鴨」這道客家招牌菜，結合新加坡胡椒蟹做法，嚴選台灣優質鴨隻，使用薑汁、蒜頭、青蔥段、大紅炮花椒油、肉桂枝、八角等多種辛香料而成的的醬汁，細心按摩鴨肉使之入味，經過6小時的醃製，低溫油炸5分半鐘成金黃色，再加入新鮮白胡椒粒搖勻蒸上2小時，蒸到入口軟嫩鮮甜，好菜上桌盡是鴨肉香與多層次的辛香氣，是主廚最推薦的料理。

源自廣東的豬肚燉雞湯，是客家人用來招待客人的定番菜，也是早期客家農村過年才會準備的圍爐湯品。華膳特選重達2公斤、肉質細嫩多汁的鹿野土雞，與經過仔細清洗汆燙過的豬肚，加入花椒粒、白胡椒粒及清香撲鼻的九層塔慢火燉煮，白胡椒與花椒粒辛辣的香氣及回甘的風味，除去了肉腥味，鹿野土雞加上豬肚精華而得的珍貴上湯，促成一道溫暖滋潤的湯品。

另有極品佛跳牆、紅燒牛三寶、花生滷豬腳、桔香雞腿捲、酸菜炆鱸魚、鴻運番茄牛、猴菇素什錦（全素）、嫩薑綠豆甜麻吉（全素）等料理，12月15日開始預購，1月31日前預訂可享85折優惠，取貨日期則為1月15至2月9日止。

台北市 / 連珮貝 張容輔 張政捷 報導

依目前泰利颱風的路徑來看，有機會變成西北颱，到時北部和中部會出現豪大雨，加上明天傍晚淡水大潮，恐怕會引發海水倒灌，這種路徑的颱風往往災情最嚴重，即便沒有成為西北颱，北部也會受強風豪雨侵襲，甚至新竹以北不排除出現16級以上風力！

民國85年，西北颱賀伯颱風狂掃北台灣，路斷橋塌51人死亡。隔一年，溫妮颱風狂風暴雨一整天，44個家庭破碎88人輕重傷。

這回泰利來勢洶洶，同樣也是西北颱，預料16級陣風將再現，侵襲新竹以北地區，風雨體驗室模擬颱風夾雜雷雨的景象，光13級風就讓記者說不出話，頭髮外套全吹得亂七八糟。

泰利將帶來的16級風更強，而且這回路徑北偏，走向可怕的西北颱，北部地區首當其衝，西北颱就是颱風中心剛好經過基隆和彭佳嶼之間，沒有高山破壞還會引進西北風，淡水週三遇大潮，恐怕將引發海水倒灌，不過氣象局預測路徑還可能再微調，只盼它能再往北偏，離台灣越遠傷害越小。

2018年菜台中相關新聞影音

屏東男子黃俊華不滿女友要求分手，狠心對女子潑汽油、縱火殺人。檢察官對被告求處死刑，高雄高分院今天(19日)二審宣判，以被告表達悔意、良心尚未泯滅，判處無期徒刑。

(林憲源報導)

被告黃俊素年菜預購華對於分手女友怨恨不已，104 年11月29日，被告買好四徠圍爐菜單公升汽油，埋伏在女友家門外，等到深夜女友返家時，持汽油淋向被害人，縱火，被害人全身著火、不治。

被告黃俊華殘忍縱火殺人，檢察官求處死刑。高雄高分院判決被告無期徒刑，褫奪公權終身。

高雄高分院行政庭長涂玉斗說明合議庭的判決理由，「現階段之刑事政策，非祇在實現以往應報主義之觀念，尤重在教化之功能，而死刑之剝奪生命，具有不可回復性，犯罪行為人事後是否確無悛悔實據，顯無教化遷善之可能，以及從主觀惡性與客觀犯行加以確實考量，何以必須剝奪其生命權，使與社會永久隔離之情形，均須詳加審酌。本件被告所犯之殺人罪，法定本刑為死刑、無期徒刑或10年以上有期徒刑，死刑並非唯一選項，本院綜合刑法第57條各款情狀，認被告因不滿被害人提出分手而在情緒衝動下朝被害人潑灑汽油並點火引燃，造成被害人承受極大痛苦而死亡，犯罪情節實屬重大，其犯罪造成被害人家屬一生無法彌補之鉅大傷痛，於本院審理中又否認殺人之直接故意，未獲被害人家屬諒解，亦未賠償被害人家屬分文，犯後態度非佳，本院對被害人家屬心中之悲痛，亦感同深受；惟經慎重衡量被告平日生活狀況正常，無任何前科紀錄，可知其平日素行良好，並非慣於使用暴力或犯罪成習之人，亦非具反社會性格之人，且被告於偵訊曾坦認本件殺人犯行，並深感懊悔、自責，表達悔意，於本院亦坦承大部分犯行，原審審理中更數度表示欲與被害人家屬商談和解，賠償被害人家屬，足見其尚非良心完全泯滅之人；再者，被告係因與被害人之情感糾葛，致一時失去理智而為此殺人犯行，其惡性與「任意殺害與其無關之他人而造成社會大眾恐慌與不安」之行為有異，未達罪無可逭、犯罪情節最重大，應與社會永久隔離之程度等一切情狀，爰量處無期徒刑，並宣告褫奪公權終身，以昭炯戒。因認檢察官上訴請求判處死刑，及被告上訴請求從輕量刑，均無理由，應予駁回」。

(圖年菜圍爐>晶宴圍爐:資料照片)

在日本投機炒作及地緣政治風險提高下，避險資產大有表現，日韓投資人搶進比特幣，周日一度飆破 4200 美元，再度寫下歷史新高，累計今年以來的價格飆漲 3 倍；拜比特幣飆漲之賜，也養出首隻比特幣「獨角獸」。

以日元計價的比特幣交易，周末湧進大量買盤，CryptoCompare 分析，在全球的比特幣交易量中，日元交易比重高達 46%，美元約為 25%，人民幣、韓元則都是 12%。

比特幣報價是在 5 月首度跨過 2000 美元關卡，6 月再次突破 3000 美元大關，CoinDesk 比特幣報價周日一度衝高至 4225.4 美元 (約新台幣 12 萬 8000 元)，再度改寫新天價。

今年以來，比特幣價格已大漲 3 倍，其中光是 8 月漲幅就高達 40%。

比特幣價格衝高下過年菜，帶動市值也膨脹至 640 億美元，據 Coin Market Cap 網站資料顯示，目前全體虛擬貨幣的市值已來到 1355 億美元。

儘管比特幣大漲特漲，但從比特幣分叉而來的比特幣現金，上周價格卻維持在 300 美元附近，並未跟隨比特幣上漲的腳步，市值也降到 50 億美元以下，排名落在 Ripple 幣之後，降為第 4 大虛擬貨幣。

比特幣養出首隻「獨角獸」
比特幣報價屢創新高，全球最大比特幣交易平台 Coinbase 的也跟著水漲船高。在最新 D 輪融資募得 1 億美元後，估值達 16 億美元，除了是比特幣新創公司所獲得的最大筆投資金額，同時也是首家虛擬貨幣「獨角獸」公司。團圓菜
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