王筱涵

• 年菜推薦推薦哪一家年菜推薦最多人推薦.年菜菜單? 團圓年菜
• 2018年菜餐廳人氣料理網上預訂哪家有促銷.年夜飯? 年菜
• 想給家人健康不油膩的年菜? 圍爐
• 年菜菜單請建議幾家品質好的? 年菜預訂
• 2018年菜外帶哪家比較優質(團購)? 台中除夕圍爐

 

華膳空廚公布明年農曆新年年菜，以客家菜為主題推出11道年菜，除每年最熱門的限量東坡肉，還新增神氣胡椒鴨、豬肚燉雞湯等料理，預料將賣出上萬份，並推出早鳥7折優惠，業績看好達700萬元。華膳空廚表示，冷凍包年菜以特製鋁箔包裝，不需冷凍，只要隔水加熱即可食用，民眾只要動動手指訂購，就能輕鬆享受團圓年菜。

由中華航空與太古集團共同投資的華膳空廚，不但航空餐飲有口皆碑，地面餐飲服務還延伸到外燴、團膳、中西式餐盒，也將銷售觸角延伸到網路購物年菜網路，成立華膳美食網，銷售糕點、蛋糕、麵包、伴手禮與冷凍包功夫菜。

華膳空廚2011年推出圍爐年菜商品以來，CP值深受消費者肯定，今年推出的「華膳旺年菜」以客家菜為主題，研發系列料理，並加入主明爐菜單廚創意，發想出獨家好滋味。

年年熱賣年菜，華膳首推私房東坡肉，今年限量300份供應，堅持遵循古法，不使用一般棉繩，選擇繁複手工以瓜瓢固定豬肉，醬油及酒小火慢工煨煮，呈現色澤深紅晶亮，肉質軟嫩卻不膩口，造形刀工猶如一道工藝精品，美味又賞心悅目。由於製作過程複雜、失敗率高，華膳限量推出，想嘗鮮的民眾手腳要快。

華膳主廚利用巧思，研發出「神氣胡椒鴨」這道客家招牌菜，結合新加坡胡椒蟹做法，嚴選台灣優質鴨隻，使用薑汁、蒜頭、青蔥段、大紅炮花椒油、肉桂枝、八角等多種辛香料而成的的醬汁，細心按摩鴨肉使之入味，經過6小時的醃製，低溫油炸5分半鐘成金黃色，再加入新鮮白胡椒粒搖勻蒸上2小時，蒸到入口軟嫩鮮甜，好菜上桌盡是鴨肉香與多層次的辛香氣，是主廚最推薦的料理。

源自廣東的豬肚燉雞湯，是客家人用來招待客人的定番菜，也是早期客家農村過年才會準備的圍爐湯品。華膳特選重達2公斤、肉質細嫩多汁的鹿野土雞，與經過仔細清洗汆燙過的豬肚，加入花椒粒、白胡椒粒及清香撲鼻的九層塔慢火燉煮，白胡椒與花椒粒辛辣的香氣及回甘的風味，除去了肉腥味，鹿野土雞加上豬肚精華而得的珍貴上湯，促成一道溫暖滋潤的湯品。

另有極品佛跳牆、紅燒牛三寶、花生滷豬腳、桔香雞腿捲、酸菜炆鱸魚、鴻運番茄牛、猴菇素什錦（全素）、嫩薑綠豆甜麻吉（全素）等料理，12月15日開始預購，1月31日前預訂可享85折優惠，取貨日期則為1月15至2月9日止。

熊讚聲勢大漲，升格為台北市府吉祥物後，頭一個工作就擔任北市府防災大使。加上適逢921大地震18週年，更是全國防災日，熊讚特別教導小朋友們，遇上地震時，不要慌張，記得得做好「趴下、掩護、穩住」動作。不過卻發生小插曲，熊讚因為太胖想躲進桌子底下卻卡卡，但宣導效果還是百分百。

熊讚跟小朋友看起來有點小慌張，因為上午9點21分遇上地震來襲。手機同步收到地震簡訊，要大家別慌、別慌，只要確實落實「趴下、掩護、穩住」口訣。

熊讚：「加油加油，你可以的。」

只見熊讚急忙鑽進桌底，不過唉喲，真的是太胖了啦，只有頭勉強塞得進去，下半身怎麼塞，就是露出大半截。熊讚動作雖然不能做到完全標準，但參加地震防災演練的小朋友，也跟著超人氣熊讚有樣學樣，防災宣傳效果百分百。

記者vs.參與防災演練小朋友：「熊讚說要蹲下來手摸頭，還要扶著桌角，熊讚教你很多對不對（點頭）。」

升格為台北市吉祥物，熊讚第一個工作，就是在921大地震18週年這天，擔任台北市防災大使，更親自示範地震體驗儀，藉此宣導遇上地震，防災的三部曲。

熊讚vs.台北市消防局長吳俊鴻：「他最想要專屬辦公室，來當我們消防局防災大使，最重要的辦公室，我們消防局會來提供。」

熊讚比手畫腳努力宣導防災知識，北市消防局局長更承諾要給熊讚一個辦公室。

台北市消防局長吳俊鴻：「大家都很關心熊讚未來的工作，熊讚未來會走入社區，會幫忙我們宣導防災知識，這個工作非常艱困也非常重要。」

熊讚超人氣，所到之處更是大受歡迎，防災效果宣傳也達到預期，看來升格北市吉祥物後，熊讚未來活動只會跑不停。（民視新聞曾偉旻、吳東祐台北報導）

中國時報【盧金足╱台中報導】

來自澳洲及全台各地的高中職生，16日齊聚中科，在「世界機器人大賽（FRC）觀摩與培訓」大顯身手，全程仿效美國FRC隊伍競賽活動模式進行，增加學生實戰經驗，中科管理局局長陳銘煌表示，將向FIRST總部爭取在台灣舉辦FRC區域賽，讓台灣學子在國際舞台發光發熱。

「世界機器人大賽（FRC）」為14至18歲高中生設計的國際賽事，指定零件製作機器人，鼓勵青少年經由比賽，參與科學、技術、工程、數學領域研究與實作，被視為頂尖工程師和科學人才，及其他領域未來領袖的重要來源。

陳銘煌說，中科管理局今年首次集合中部與北部地區高中職學校，舉辦高中職生FRC競賽活動觀摩與培訓，推廣國內高中職生在機器人相關領域技能發展與興趣，活動內容事前經美國FIRST總部多次溝通並獲得贊同。

包括北一女、建國中學、台北美國學校等20多所高中職學校參加，人數高達300人，還有1支來自澳洲的國外隊伍也來台參與盛會，澳洲FRC團隊曾獲美國FRC世界錦標賽第1名。

陳銘煌也宣布，中科機器人自造者基地將於10月25日正式開幕，提供機器人相關軟硬體設備、開放式創新平台，讓使用者挑選自己想學、想要的東西使用，創造自己想要的物件，為台灣打造未來科技尖兵及機器人大軍。

（中央社台北21日電）台股今天跌62.66點，收在10436.70點，成交值新台幣842.13億元。三大法人外資及陸資賣超、投信賣超、自營商買超，新年年菜女人我最大團圓年菜大集合合計賣超新台幣47.73億元。

外資及陸資今天賣超48.13億元，投信賣超8.77億元，自營商買超9.17億元。三大法人合計賣超47.73億元。

國泰證期研究部表示，雖然台中除夕圍爐指數目前仍無明顯回檔跡象，但近期外資買超的積極程度相較於第2季明顯趨緩，新台幣近期也沒有因為美元指數走軟而再度出現強升走勢；另外從技術指標來看，短線追價風險逐漸增高。

國泰證期研究部指出，下週將公布如景氣訊號以及貨幣供給年增率，若數字仍未改善，代表基本面仍沒有明顯復甦的跡象，操作上要採取相對保守的態度。1060721

爐園年菜過年菜

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